Glöm allt vad du vet om engelsk konfekt. Hattesens variant av klassisk lakritskonfekt må likna de små rutorna av sockermassa och sötlakrits, men det här är något helt annat. På lilla Ærø i Danmark har familjen Hattesen tagit fram ett hemligt recept på både lakrits och konfektmassa. De kokar sin konfekt i kittel och använder mindre socker och mer naturliga råvaror som frystorkat hallon, apelsinolja och choklad från Friisholms Chokolade i konfektmassan. Personligen har jag aldrig smakat något liknande, det är som en liten dessert med massor av smaker i varje bit. Den är dessutom vegansk och glutenfri så att alla kan smaka!