Marsipanen som vi alla fått till jul och påsk skapades av Johann Georg Niederegger i Lübeck redan 1806 och har av naturliga orsaker hållit sig kvar som ett av världens ledande marsipanmärken. Niederegger har en sådan unik konsistens och smak, lite grovkornig men ändå behagligt len konsistens och mandelsmaken blir aldrig parfymig. Jag rekommenderar att testa deras tunnare chokladkakor fyllda med marsipan, de är en smakupplevelse utöver det vanliga.